Cafés de Chaleira sem queijo colonial

Postado por: João Altair da Silva

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O queijo colonial sumiu dos mercados e armazéns de Passo Fundo. A fiscalização municipal proibiu a comercialização. Conseguiu acabar com um prato típico do gaúcho. Pela primeira vez temos uma Semana Farroupilha, com cafés de chaleira em todas as entidades tradicionalistas sem o nosso conhecido e saboroso queijo colonial.  Acabaram com uma cultura nossa, com um negócio do produtor rural e contrariaram o gosto do consumidor. Agora só queijo industrializado nos supermercados. É o ápice do autoritarismo,  uma ditadura.  Se é possível liberar uma agroindústria para fabricar e vender carnes e outros produtos lácteos não há como entender a razão dessa medida que afronta o consumidor e o produtor. Em fim, queijo colonial faz parte da história dos passofundenses. 

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