Produtores de leite de Passo Fundo aderem ao Programa Boas Práticas da Nestlé

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O casal de produtores rurais Mauro e Graciela Girardi, que têm propriedade em São Braz, interior de Passo Fundo, aderiu ao Programa Boas Práticas da Fazenda (PBF) da Nestlé. O programa busca aprimorar cada vez mais a qualidade do leite. A água consumida pelas vacas precisa ser tratada com cloro, mediante análise, a propriedade teve que implantar esterqueiras para dar destino correto aos dejetos dos animais, não pode usar estimulante para aumentar a produção, existe restrição na aplicação de antibióticos, o calendário vacinal deve contemplar também as vacinas contra leptospirose e outras patologias que afetam a reprodução, a contagem bacteriana não pode passar de 50. O casal de agricultores destaca ainda a necessidade de registrar todos os dados de cada animal e manter o padrão para enfrentar as auditorias que a companhia realiza. A amochação (processo que elimina o crescimento dos chifres) das terneiras só pode ser feita com anestesia para evitar o sofrimento dos animais.
Na primeira auditoria, a propriedade já foi habilitada. Graciela, que orgulha-se de trabalhar com vacas de leite desde os quatro anos de idade com os pais, quando a ordenha era manual, está contente com a adesão ao PBF. “Apenas quatro propriedades da região foram indicadas para esse programa da Nestlé, antes nós não tínhamos estímulo por melhorar a qualidade do produto, agora estamos recebendo sete centavos a mais por litro”, explica.
A propriedade mantém 34 vacas em lactação. A produtividade média de cada vaca é de 25 a 26 litros por dia. Mauro, explica que é possível aumentar ainda mais a produtividade, mas o custo benefício não compensa porque o investimento em alimentação acaba ficando muito alto e retira a margem de lucro do produtor. “É preciso encontrar uma produtividade que possa equilibrar o custo benefício”, diz ele.


Foto: João Altair (Planalto News)

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