Uma maior expectativa de vida dos brasileiros e a diminuição do número de nascimentos, segundo o IBGE, propiciou o aumento da população de idosos no Brasil. Esta realidade gera uma demanda de profissionais, empresas e espaços, principalmente na área da saúde, voltados ao atendimento de idosos. O Hospital São Vicente de Paulo (HSVP) de Passo Fundo, pensando nesse público, atua com a Residência Multiprofissional Integrada na área de Saúde do Idoso, programa desenvolvido em parceria com a Universidade de Passo Fundo (UPF) e Secretaria Municipal de Saúde de Passo Fundo, que prepara profissionais de fisioterapia, enfermagem, nutrição e farmácia para atender com qualidade estes pacientes. Na última semana, dentro das atividades realizadas pelos residentes, a nutricionista residente Taíse Dobner realizou treinamento para toda a equipe de nutrição do HSVP, trabalhando com o tema “Envelhecendo com Saúde: O que podemos fazer agora”.
A nutricionista explica que o processo de envelhecimento traz alterações para o corpo e há um índice alto de idosos que chegam ao hospital desnutridos. “69% dos idosos atendidos apresentam risco de desnutrição e em torno de 30% estão desnutridos. Por isso, é muito importante a avaliação do nutricionista e a intervenção na alimentação para que o tratamento que precisa ser feito tenha resultado. Os idosos têm necessidades nutricionais e de energia bem específicas. Esse grupo precisa de uma quantidade maior de proteína em função da perda dos músculos, nutrientes específicos para a cicatrização, além de todas as vitaminas e nutrientes para diminuir o tempo de internação”.
Velhice com qualidade de vida
Outro tema abordado no treinamento foi a prevenção e cuidados para se chegar a velhice com qualidade de vida e mais saúde. Taíse ressalta que com o aumento da expectativa de vida devemos nos cuidar cada dia mais, para evitar uma velhice com problemas de saúde. “Precisamos envelhecer com saúde e para isso, uma das principais formas é manter uma alimentação saudável. Preferir alimentos mais naturais, e reduzir o consumo de produtos industrializados. Dessa forma há um aumento da ingestão de minerais, vitaminas, fibras, que são benéficos para envelhecer com saúde. Outro cuidado é com a ingestão das gorduras saturadas, presentes nos alimentos de origem animal, que devem ser ingeridas em menor quantidade”, explica a especialista, enfatizando ainda a importância da junção da dieta equilibrada com a prática de exercícios físicos. “Quando envelhecemos temos uma perda do músculo e sem atividade física vamos nos tornar idosos fracos, expostos à quedas e à desnutrição. Com a prática do exercício físico, orientada por um educador físico, podemos chegar a velhice mais forte, com mais disposição, saúde, tendo assim um aumento da qualidade de vida”.
Novas alternativas para alimentação
Após o treinamento os profissionais da nutrição fizeram a degustação de um bolo e sanduíches, feitos com complementos nutricionais, usados nos pacientes desnutridos. A residente conta que a atividade foi realizada com o objetivo de mostrar aos profissionais uma nova alternativa para levar esse complemento até o paciente. “Muitas vezes os pacientes não aceitam os complementos, pelo sabor, cheiro. Utilizando-os em outros alimentos, eles se tornam mais atrativos e tem uma aceitação maior por parte dos pacientes”, evidencia.
Jocelia Silva da Silva, técnica de Nutrição dos Postos 9 e 10, aprovou a forma como os complementos foram utilizados. Ela enfatiza que o sabor e a aparência se tornam um atrativo para o paciente. “É bom poder levar novas alternativas para os pacientes. Os idosos muitas vezes são resistentes para alguns alimentos, e dessa forma eles conseguem gostar do que estão ingerindo”.
A auxiliar de cozinha, Andreia Tolottiche, também destacou a importância das dicas repassadas no treinamento. “Deixamos passar muitas coisas no dia a dia, mas precisamos seguir as dicas de uma alimentação saudável e exercícios para chegarmos bem na velhice. Buscamos e levamos o melhor para os pacientes, mas também devemos fazer isso com nós mesmos”.
