Para celebrar o Dia Mundial da Alimentação, a Cáritas Arquidiocesana de Passo Fundo promoveu na última quarta-feira, 16 de outubro, uma oficina de alimentação saudável a fim de incentivar hábitos alimentares saudáveis, através de um consumo consciente e da orientação alimentar e nutricional.
Realizada com representantes dos diversos grupos acompanhados pela entidade, a oficina quer justamente ser momento de aprendizado para multiplicadoras, que depois repassam as técnicas adquiridas às integrantes de seus grupos.
A temática trabalhada nesta ocasião – reaproveitamento integral dos alimentos e consumo de produtos agroecológicos – apresenta apenas dois dos diversos fatores essenciais para uma alimentação saudável. Para isso, foram produzidos cinco pratos: torta com sobras de arroz, bolo de limão siliciano, bolo de casca de banana, carne de panela com legumes e polenta nutritiva, além de suco de casca de maçã e saladas de beterraba, agrião com cebola e repolho. Para uma alimentação realmente saudável, quase a totalidade dos produtos utilizados foram adquiridos na Feira Ecológica.
Liliane da Luz Pereira, do bairro São Cristóvão, comenta que começou a participar das oficinas no final do ano passado e gostou muito. “A gente sempre aprende coisas novas. O que mais me motiva é a busca deste conhecimento, além de aproveitar o que já sabemos. Sempre levamos algo diferente para casa, um aprendizado novo”, destaca.
As receitas orientadas pela bolsista de nutrição da Cáritas, Cíntia Gris, são confeccionadas pelas próprias participantes, de modo a possibilitar o contato com a prática da produção. Lisiane Pedroso afirma: “Não sou capaz de dizer o que eu mais gostei porque tudo foi muito bom. Mas o que mais me chamou atenção foram as receitas com talos e folhas, como na que utilizamos batata com casca”. Para ela a receita que mais se destacou foi a torta de sobra de arroz, “normalmente só fazemos bolinho frito com o arroz que sobra na geladeira”, acrescenta.
Além destas oficinas para multiplicadores, que devem somar sete até o final do ano, a Cáritas prevê ainda dez intervenções nos grupos acompanhados, que permitirão uma maior abrangência na transmissão de dicas e orientações para uma alimentação saudável.
Cáritas Arquidiocesana de Passo Fundo
Telefone: 3045-1262
Site: www.caritaspf.com.br
Créditos: Victória Holzbach
Fotos: Franciel Bachi
