Açaí Juçara, pinhão, butiá, amora do mato e pitanga são algumas das frutas que estarão entre os ingredientes do evento gastronômico que a Fresol realizará nesta quinta-feira, 13 de novembro, em Passo Fundo
A Sede Social do Clube Juvenil será palco para um dos mais diversificados jantares já oferecidos em Passo Fundo e região. A oportunidade é uma promoção do Fórum Regional da Economia Popular Solidária (FREPS) e faz parte das atividades que integram a programação da 14ª Feira Regional da Economia Solidária e Mostra da Biodiversidade. O cardápio será preparado pelo Grupo de Trabalho (GT) de Gastronomia Regional do Governo do Estado, instância vinculada à Casa Civil que visa identificar e divulgar as origens das diferentes práticas alimentares que ocorrem no Rio Grande do Sul e suas influências na culinária gaúcha.
O Jantar ocorre a partir das 19h30min e oferece à comunidade a opção de provar e conhecer as riquezas da culinária local associada à criatividade e diversificação alimentar. Entre as opções que serão servidas como prato de pré-entrada estão os pães de açaí juçara, de erva mate e de moranga cabotiá. Ainda na pré-entrada será servido o patê de pinhão e a manteiga de butiá. O prato de entrada será acompanhado de Pierogi de Chucrute e molho de nata com vinagrete de Sete-Capotes.
No prato principal, o GT de Gastronomia do Estado irá preparar polenta mole e costela suína ao molho de amoras do mato. A sobremesa será Brownie de Chocolate com sorvete de frutas nativas e calda de pitanga.
O valor do ingresso é de R$ 20,00 e pode ser adquirido através dos telefones (054) 96449263 – (54) 33145546 – (54) 9112 8029.
