A erva-mate é quase um símbolo sagrado no Rio Grande do Sul, inseparável do chimarrão e da cultura gaúcha. Mas o que muita gente não sabe é que grande parte da erva usada no mate vem de outro estado: o Paraná!
Sim, o Paraná é hoje um dos maiores produtores e exportadores de erva-mate do mundo. As regiões de Guarapuava, Irati e São Mateus do Sul são destaque nacional quando o assunto é a qualidade e a produção dessa planta nativa.
O cultivo da erva-mate tem raízes profundas na história do Brasil. Já era consumida pelos indígenas guaranis — que habitavam o Sul do país muito antes da chegada dos colonizadores — e foi no Paraná, ainda no século XIX, que surgiram as primeiras grandes plantações comerciais da erva.
Ou seja: mesmo que o chimarrão seja gaúcho por essência, é bem possível que o mate que você toma tenha vindo das terras paranaenses.
E pra quem cultiva a tradição gaúcha, vale ficar de olho na 3ª edição do projeto Do Rio Grande ao Pantanal, uma realização do Grupo Planalto de Comunicação. O trajeto será de 4 a 28 de setembro e vai levar a cultura gaúcha e, claro, a tradição da nossa erva-mate para mais de 13 estados do Brasil, conectando pessoas, histórias e sabores que atravessam fronteiras e fortalecem nossas raízes.
