Representantes de mais de vinte indústrias de laticínios do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina participam nesta semana do curso de extensão Tecnologia em Produção de Queijos. A atividade acontece no Centro de Pesquisa em Alimentação da Universidade de Passo Fundo (Cepa/UPF), que sedia o treinamento ministrado por profissionais das empresas Globalfood e DSM. O curso ocorre de 10 a 14 de agosto e tem como principal objetivo elevar o nível técnico dos produtos das empresas participantes.
O treinamento é ministrado pelo engenheiro químico e diretor de negócios da Globalfoods, Jaime Diedrich. Para o engenheiro, as pequenas indústrias de laticínios do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina têm uma produção expressiva, que pode ser aprimorada com a utilização de novas técnicas. O presidente da Associação das Pequenas Indústrias de Laticínios do Rio Grande do Sul (Apil RS) Wladimir Pedro Dalbosco participou da abertura e destacou a importância da qualificação para as agroindústrias. “Temos uma parceria sólida com a Universidade, com a possibilidade de novos cursos para qualificar as pequenas indústrias”, afirmou Dalbosco.
O curso terá atividades teóricas e práticas e, ao final das atividades, os participantes receberão certificado fornecido pela UPF.
A Globalfood/DSM realiza trabalhos em parceria com a UPF há aproximadamente 10 anos.
