Durante esta época do ano, as araucárias começam a produzir os primeiros pinhões. No entanto, no Rio Grande do Sul, um dos principais estados produtores do Brasil, as sementes são protegidas por lei. Desde 2022, a compra e o consumo do pinhão só são permitidos a partir de 1º de abril.
Segundo a lei nº 15.915, é proibido colher, transportar, vender ou armazenar pinhões antes dessa data, pois eles ainda não estão maduros para consumo e são essenciais para o ecossistema. Descumprir a lei pode resultar em multa de até R$ 1 mil.
O pinhão é a semente das araucárias e pinheiros, e se forma dentro das pinhas. Ele é composto por uma casca e uma castanha comestível, mas leva até três anos para amadurecer completamente.
A colheita precoce do pinhão prejudica animais que dependem dele como alimento e pode danificar as árvores, facilitando a contaminação por fungos. A preservação das araucárias é crucial, já que elas estão criticamente ameaçadas de extinção e são essenciais para o ecossistema da Mata Atlântica.
É importante respeitar a proibição de colher pinhões antes de 1º de abril, pois eles ainda não estão prontos para consumo humano e podem prejudicar o habitat e os animais que dependem deles para sobreviver.
Portanto, antes dessa data, é melhor deixar os pinhões onde estão. Eles só devem ser consumidos depois de maduros, pois antes disso têm um sabor adstringente e não são adequados para o consumo humano.
